Den Gewürztee trinkt man im Winter,wenn es kalt ist .
Zutaten für 4 Tassen : Ingrédients pour 4 tasses :
1 unbehandelte Zitrone 1 citron non traité
4-6 Sternanis 4 à 6 anis étoilé
4 kurze Zimtstangen 4 petits bâtons de canelle
4-6 Würfel brauner Zucker 4 à 6 morceaux de sucre roux
6-8 Gewürznelken 6 à 8 clous de girofle
2 Beutel “Früchteträume” 2 sachets d’infusion aux fruits
2 El Zitronensaft 2 cuillères à soupe de jus de citron
2 El Orangensaft 2 cuillères à soupe de jus d’orange
Zitrone in Scheiben schneiden, halbieren. Mit Sternanis, Zimt, Zucker, Nekeln und Teebeutel in einem Topf mit 700 ml kochendem Wasser übergießen. 8-10 Minuten ziehen lassen. Zitronen-und Orangensaft zufügen. In Teetassen füllen und servieren.
Couper le citron en tranches et couper ensuite les tranches en deux. Verser 700 ml d’eau bouillante dans une casserole contenant l’anis étoilé, la cannelle, le sucre, les clous de girofle et les sachets d’infusion aux fruits. Laisser infuser 8 à 10 minutes. Ajouter le jus de citron et le jus d’orange. Remplir les tasses et servir.
Arbeiszeit: ca. 20 Minuten Temps de préparation: environ 20 minutes
Gâteau traditionnel de fin d’année, issu d’une tradition vieille de plus de 500 ans, les Stollen sont préparés traditionnellement de la fin septembre à la fin décembre. 
C’est un pain aux fruits farci au massepain, servi chaud ou froid. Le plaisir est décuplé le lendemain, au petit déjeuner, alors qu’on mord dans une tranche grillée et bien beurrée.
Les Allemands auraient inventé le Christstollen, roi des pâtisseries de Noël. Cette tradition remonte très loin dans le temps. C’est à Naumburg an der Saale en 1330 qu’il est mentionné pour la première fois en tant que privilège épiscopal dans la Guilde des boulangers. Cependant, son origine remonte probablement à des temps plus reculés et païens.
Aux siècles suivants, on a donné à ce gâteau allongé une signification symbolique : celle de l’enfant Jésus emmailloté dans ses langes. Le gâteau, d’abord étalé et aux côtés rabattus, représente les langes protectrices et chaudes repliées de la même manière.
