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Ein Rezept für Karneval

Posted by on 4 février 2016

MutzenHelauukl

In dieser Woche feiern die Deutschen den Karneval , eine sehr alte Tradition.

Hier ist ein Rezept für Mutzen, eine süβe Spezialität für die Karnevalszeit.

Zutaten:

500 g Quark, (Magerstufe)

5 Eier

8 EL Zucker

2 Pkt. Vanillezucker, (am besten schmeckt Bourbon-Vanillezucker)

500 g Mehl

1 Pkt. Backpulver

Puderzucker, zum Bestreuen

evtl. Zimt

 

 

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.Einen Topf mit Fett erhitzen ( ich nehme immer 1 1/2 Stangen Fett/Kokosfett), doch nicht zu heiß.Wenn das Fett auf Temperatur gekommen ist, nun esslöffelweise den Teig in den Kessel /Friteuse geben und goldbraun ausbacken lassen. Anschließend auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.Tipp: Wer mag, kann unter den Puderzucker noch Zimt geben, schmeckt einfach super lecker!
 
Clementine Sidolly 4°3

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